Seuraava ohje yllätti minut täysin maukkaudellaan. nam. Vähän lämmitti kehoa ja mieltä talven flunssakierteen keskellä.
Parsakaalikeitto
Kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 pieni sipuli tai puolikas iso sipuli
4 porkkanaa
1 valkosipulinkynsi
1l vettä (voi laittaa vähemmänkin)
1 kanaliemikuutio
1 parsakaali
1 dl kaurakermaa
hyppysellinen mustapippuria (maun mukaan)
2 rkl vehnäjauhoa
tilkka vettä
Pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli ja freesaa öljytyllä paistinpannulla n. 5 minuuttia.
Keitä vesi kattilassa ja lisää kanaliemikuutio. Lisää pannulta sipulit ja porkkanat sekä parsakaalin kukinnot. (Myös varret voi käyttää pilkottuina). Lisää mustapippuri. Anna kiehua n. 20-30 min.
Kaada osa nesteestä sivuun ennen soseutusta, jotta voit säädellä keiton paksuutta. Soseuta keitto ja lisää kaurakerma sekä tilkkaan vettä sekoitetut vehnäjauhot (suurus).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti