Ihana ihana kevätaurinko! Päivälliseksi tänään kanawok itämaisilla mauilla. Voisi tehdä myös vielä aidommista aineksista. Nyt käytin kiireessä pakasteita ja maustejauheita.
Itämainen kanawok
rypsiöljyä pannulle
450g hunajamarinoitu kanasuikale
450g itämaiset wokvihannekset (pakaste)
1 tlk Keiju ruoka kasvisrasvasekoite 15% (on paksumpaa kuin esim. oatlyn kaurakerma)
1 dl vettä
1 tl chiliä
2 tl inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
Paista kanasuikaleet öljytyllä wokpannulla kypsiksi, lisää wokvihannekset, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Lisää muutaman minuutin kuluttua kaurakerma ja vesi. Anna hautua n. 10 min. Ohjeesta saa myös maittavan kanakeiton, jos lisää veden määrää.
perjantai 18. maaliskuuta 2011
torstai 10. maaliskuuta 2011
Jauhelihakaalikeitto
Pikaisesti keitto-ohjetta kehiin (makeaa, ruokaisaa ja hyvää)
Jauhelihakaalikeitto
1/2 kaali
4 perunaa
2 isoa porkkanaa
1 palsternakka
2 tomaattia
1 paprika
2 pientä sipulia
2 valkosipulinkynttä
400-500 g jauhelihaa
öljyä ruskistamiseen
2 rkl lihafondia
hyppysellinen suolaa
muutama kokonainen pippuri
persiljaa
Ruskista jauheliha ja pilkotut sipulit pannulla. Pilko kaikki kasvikset ja laita kiehuvaan, lihafondilla, pippureilla ja suolalla maustettuun veteen (iso kattila). Kannattaa laittaa jauheliha, paprika ja tomaatti vasta vähän myöhemmin persiljan kanssa. Keittele tunnin verran.
Jauhelihakaalikeitto
1/2 kaali
4 perunaa
2 isoa porkkanaa
1 palsternakka
2 tomaattia
1 paprika
2 pientä sipulia
2 valkosipulinkynttä
400-500 g jauhelihaa
öljyä ruskistamiseen
2 rkl lihafondia
hyppysellinen suolaa
muutama kokonainen pippuri
persiljaa
Ruskista jauheliha ja pilkotut sipulit pannulla. Pilko kaikki kasvikset ja laita kiehuvaan, lihafondilla, pippureilla ja suolalla maustettuun veteen (iso kattila). Kannattaa laittaa jauheliha, paprika ja tomaatti vasta vähän myöhemmin persiljan kanssa. Keittele tunnin verran.
tiistai 1. maaliskuuta 2011
Parsakaalikeitto talviauringon paisteessa
Seuraava ohje yllätti minut täysin maukkaudellaan. nam. Vähän lämmitti kehoa ja mieltä talven flunssakierteen keskellä.
Parsakaalikeitto
Kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 pieni sipuli tai puolikas iso sipuli
4 porkkanaa
1 valkosipulinkynsi
1l vettä (voi laittaa vähemmänkin)
1 kanaliemikuutio
1 parsakaali
1 dl kaurakermaa
hyppysellinen mustapippuria (maun mukaan)
2 rkl vehnäjauhoa
tilkka vettä
Pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli ja freesaa öljytyllä paistinpannulla n. 5 minuuttia.
Keitä vesi kattilassa ja lisää kanaliemikuutio. Lisää pannulta sipulit ja porkkanat sekä parsakaalin kukinnot. (Myös varret voi käyttää pilkottuina). Lisää mustapippuri. Anna kiehua n. 20-30 min.
Kaada osa nesteestä sivuun ennen soseutusta, jotta voit säädellä keiton paksuutta. Soseuta keitto ja lisää kaurakerma sekä tilkkaan vettä sekoitetut vehnäjauhot (suurus).
Parsakaalikeitto
Kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 pieni sipuli tai puolikas iso sipuli
4 porkkanaa
1 valkosipulinkynsi
1l vettä (voi laittaa vähemmänkin)
1 kanaliemikuutio
1 parsakaali
1 dl kaurakermaa
hyppysellinen mustapippuria (maun mukaan)
2 rkl vehnäjauhoa
tilkka vettä
Pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli ja freesaa öljytyllä paistinpannulla n. 5 minuuttia.
Keitä vesi kattilassa ja lisää kanaliemikuutio. Lisää pannulta sipulit ja porkkanat sekä parsakaalin kukinnot. (Myös varret voi käyttää pilkottuina). Lisää mustapippuri. Anna kiehua n. 20-30 min.
Kaada osa nesteestä sivuun ennen soseutusta, jotta voit säädellä keiton paksuutta. Soseuta keitto ja lisää kaurakerma sekä tilkkaan vettä sekoitetut vehnäjauhot (suurus).
Tilaa:
Kommentit (Atom)