Suklaakakku Kanavuoka Smoothie

Syysasterit kukkivat takapihalla ja syklaamikin jo tykkää viilenevistä illoista.

Isin synttäreitä varten piti keksiä joku kiva kakku, jota koko perhe voisi nauttia. Meidän pieni taapero on jo päässyt Muumi ja Carneval keksien makuun, joten pitihän kakkuakin kokeilla. Aikani ihmeteltyäni ja etsiskeltyäni ohjeita, löysin jostain blogista suklaakakun ohjeen, jonka sitten muokkasin meille sopivaksi. (Huom. meidän perheen isi on suuri suklaakakun ystävä)

Pieni suklaakakku (maidoton, kananmunaton)

2 dl vehnäjauhoa
1 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
50 g margariinia (mm. laktoositon Keiju on maidotonta)
1 dl maustamatonta soijajugurttia
1/2 dl soijamaitoa
50 g tummaa suklaata (esim. Pandan Hurmaava tumma suklaa)

Täytteeksi
Baanania survottuna
Päärynäpersikkasosetta

Kuorrutukseen
Vaahtoutuva vaniljakastike (kaurapohjainen)

Sekoita ensin kuivat aineet ja lisää loput aineet joukkoon. Suklaa kannattaa laittaa esim. muovipussiin ja nuijia vähän pienemmiksi paloiksi. Kaada seos maidottomalla margariinilla tai esim. rypsiöljyllä voideltuun vuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa 30 min. Jos teet isomman taikinan, kannattaa kypsentää 40 min.

Täytyy sanoa, että ensi kerralla pitää tehdä vähintään 1,5 kertainen annos, nyt kakusta tuli tosi pieni, pieni sydänvuoka jäi puolilleen. Lisäksi vaahtoutuvan vaniljakaurakastikkeen vaihtaisin mokkapalojen tapaiseen kuorrutukseen. Siinä kun ei ole maitoa tai kananmunaa. Noista kauratuotteista kun jää mielestäni omituinen sivumaku.

Laitan tähän vielä uuden helpon ruokasuosikin ohjeen:

Kanavuoka

Peruna-sipulisekoitus (pakaste)
Hunajamarinoidut kanasuikaleet
Kaurakerma

Ota peruna-sipulisekoitus sulamaan ja paista kanat pannulla. Laita paistetut kanat ja peruna-sipulisekoitus vuorotellen uunivuokaan, kaada kerma joukkoon ja paista n. 200 asteisessa uunissa n. tunti. Kannattaa katsoa peruna-sipulisekoituksen pussin kyljestä paisto-ohje.

Terveellisenä jälkiruokana / välipala voi herkutella vielä smoothieta:

Mansikka-banaani smoothie

Baanaania
Mansikoita
Appelsiinimehua
Kauramaitoa

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja nauti heti :) Toinen suosikki on

Meloni-banaani-ananas smoothie

Banaania
Keltaista vesimelonia
Ananassäilykepurkki mehuineen

PS. Kivoja tuplavaunuja ei ole vieläkään löytynyt, sen sijaan ostin pojalle uudet matkarattaat, kun en enää jaksa kasvavan mahani kanssa nostaa vanhoja rattaita auton takakonttiin. Uusiin matkarattaisiin saa adaptereilla turvakaukalon kiinni, joten palvelevat sitten uutta tulokastakin.